|
|
Preui A La Slimpie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons fricandeau
250 gr. kippenlevers
1 bakje champignons
2 kleine uien
2 preien
cognac
paprikapoeder
Voorbereiding:
Fricandeau in blokjes snijden, zout, peper en fondor erover.
Paneren in meel, daarna in paneermeel.
Champignons wassen, drogen en in plakjes snijden.
Kippenlever wassen, snijden , zouten en peper.
Ui snijden.
Bereidingswijze:
Boter in de pan, fricandeau braden, eruit halen.
Lever in de pan, even smoren, eruit halen.
Champignons + uitjes + prei smoren.
Fricandeau + levers erbij.Zacht vuur.
Flamberen met cognac. Warm water erbij + paprikapoeder, een half uur laten smoren.
|
|
|